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荒海ホタテを食べる会@ヴルストハウス(虎ノ門) 

猛暑、というよりも酷暑だった7月末の週末に参加しました。
虎ノ門にある、ドイツビールとソーセージのお店「ヴルストハウス」にて開催。

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岩手県野田村の荒海ホタテ2年モノを味わう会です。荒海ホタテとは、外海で養殖されたホタテのこと。一般的にホタテは内湾で養殖するそうですが、野田村では高度な技術と情熱をもって外海で養殖しているそうです。

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外海で育った荒海ホタテ。となりのライターと比較すると、サイズの大きさがよくわかるかと。
とにかく大きい。

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そして肉厚。

荒海ホタテを食べる会では、3種類の調理法でこのホタテを味わいます。

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まずはシンプルにホタテの刺身。とにかく新鮮で、身がプリプリしています。

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続いては浜焼き。焼きたてほやほや。和風な味付けです。

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最後は鉄板焼き。こちらはちょいパター風味です。

巨大サイズなので、火を通しても大きさは変わらず、ボリュームたっぷり。
ホタテのほのかな甘みと、荒海で育った新鮮さがなんともいえない美味しさ。

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ホタテ目当てに大勢の人が集まり、お店の外にもテーブルが出て大賑わいでした。

荒海ホタテを食べる会、次回は9月8日(土)だそうです。ホタテは事前予約制。
ホタテを満喫したい方はヴルストハウスまで予約とのことです。
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テーマ: 美味しいもの

ジャンル: グルメ

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