07 // 1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.21.22.23.24.25.26.27.28.29.30.31. // 09

北京ダックと火鍋 

大連で、現地で人気のお店に連れて行ってもらいました。
火鍋(中国のしゃぶしゃぶ)と北京ダックで有名なお店で、北京ダックは、北京の有名店の出店なのだそうです。
s-IMG_0822.jpg
テーブルに乗り切れないほどの料理の数々。


s-IMG_0824.jpg
火鍋。中央になんと炭が入っており、その熱でお湯を沸騰させてます。相当な火力です。湯気が写真に映ってます。


s-IMG_0826.jpg
鍋は羊(マトン)の薄切りでした。羊のしゃぶしゃぶは初体験。
お肉はゴマだれにつけていただきます。好みで香草やねぎを入れて。
臭みもなく、美味しくいただきました。


s-IMG_0825.jpg
北京ダック。日本ではぱりぱりした皮の部分だけですが、大連では鴨肉もついてきます。皮だけでは脂ぎってとても沢山は食べられないよ、と言われました。このお皿一枚で、鴨1羽分です。

s-IMG_0831.jpg
おまけその1。
鴨をさばく調理人。
黙々と作業を続けます。1羽があっという間にばらばらになってお皿に収まります。


s-IMG_0827.jpg
おまけその2。
食事で出たビール。大連ビールと読むみたいです。
炭酸が強く、日本のビールに似ている感じですが、ちょっとアルコールは低めな印象を受けました。



とにかくすばらしいボリュームで、北京ダックは完食に至りませんでした。相当脂が強かったです・・・。
スポンサーサイト

[edit]

« 自転車買いました  |  西海岸珈琲(WEST COAST COFFEE) »

コメント

★お向かいの人さま

中国しゃぶしゃぶのファンがここにも!
美味しくいただきましたよ~。
味付けが日本人好みでした。

fukagawalife #- | URL | 2007/06/05 22:32 * edit *

みましたー

私も中国しゃぶしゃぶ好きです。
じゅる。(^p^)

お向かいの人 #- | URL | 2007/06/05 18:39 * edit *

コメントの投稿

Secret

トラックバック

トラックバックURL
→http://fukagawalife.blog96.fc2.com/tb.php/70-805e255e
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)